chinesegang的博客

 

巴基斯坦的中国人(十七)

 

我最近观察到一个有趣的现象，在西北边境省的一些地方，我认识的很多巴基斯坦男人也打眼影，开始看到的时候以为是特例，但是后来见到用眼影的人越来越多，而且看上去有点“妖气”，于是有一次就同一位有眼影的当地朋友谈了一下，原来，他们打的并不是眼影，在巴基斯坦的一些地方产一种黑色的石头，巴基斯坦的祖先们发现这种石头有明目的作用，于是就用来抹在眼圈周围，虽然虽然现在科技进步了，但是这种习惯却留了下来，按我朋友的说法，在阳光刺眼的夏季，户外工作的人抹这种黑石效果更好。我本来想尝试一下，但是朋友没有随身带这种石头,只能以后再说了。

巴基斯坦的母亲河是印度河(Indus River)，印度河发源于西藏西南部，流程约3,057公里(1,900英里），向西北流经印度北部，而后折向西南方向流经巴基斯坦后注入阿拉伯海。印度河从北向南流经整个巴基斯坦国国境。在我们中国，河流一般是向东流入海，河流的走向是自西向东。但是在巴基斯坦的河流走向一般是向南流入阿拉伯海。也就是说河流的走向是自南向北。对于在中国长大，从小学习中国地理的我们来说也是一件非常有趣的事情。

巴基斯坦人的政治自由看上去非常大，但是在我们看来，他们的这种自由带来了很大的问题。比如罢工，罢工对于巴基斯坦人来讲是一件非常平常的事情，罢工的原因也五花八门，比如前段时间丹麦的漫画风波，巴基斯坦各大城市都爆发了大规模的罢工，在有些大城市如白沙瓦、拉合尔还因为罢工时的暴力死伤了很多人，也有很多人进了监狱。罢工也带来了很多问题，比如交通问题、社会安全问题，当他们罢工的时候，罢工的人群会堵塞主要的路口，如果罢工的人不够多，他们就坐在路中间，总之以不让车辆通过为目的，如果走在路上遇到了罢工，千万不要靠近，否则你的车辆就有可能遭到砸抢。一旦有罢工发生，很多公司、部门也就不在正常上班了。如果在巴基斯坦呆久了，就会对罢工习以为常，见怪不怪了。

最近一段时间，由于一些对巴基斯坦地震进行救灾的国际求援组织NGO(无政府组织)等准备从巴基斯坦撤出，很多灾区又爆发了罢工，因为灾民不希望这些组织退出，并且认为政府没有给他们足够的救助。

有些罢工是因为当地人认为电话费用太高，有的罢工是因为油价太高，有的罢工是因为政府一些行为得不到认同，总之，只要是认为损伤了他们的利益和宗教信仰的事情，总会有人挑起罢工，根据认同情况，参与的人有多有少。罢工的人常常是喊着口号，举着标语，看上去都很激动。

关于政府对于部落区的控制，由于政府给了部落区很大的政治自由，所以事实上政府对很多部落区没有实际的控制权，在巴基斯坦有很多部落有自己的武装，自己的监狱，自己的传统的宗教法律，打个比方说，在南瓦杰里斯坦也就是中国两名工程师遭到绑架的地区，目前巴基斯坦军方在该地区继续行动，如果注意巴基斯坦的有关媒体的话，每周都可以发现该地区有巴基斯坦军队遭到袭击的消息，也有军队袭击当地恐怖武装的消息，而且近来有激化的趋势，根据巴基斯坦当地报纸的消息，当地所有的部落区的长老于11日召开了一个吉尔盖大会(jirga),大会作出的决定就是要求政府军尽快撤出该地区，停止在该地区的军事活动，恢复部落区自己的自治和法律等，否则暴力还会升级，同时还宣读了当地塔利班组织的一封致政府的信，表示可以和巴基斯坦政府进行和平谈判，但是要求巴政府释放关押的塔利班囚犯释放。

因为最近一直没有在城市中，所以上网变成了一种奢侈的享受，在巴基斯坦非城市的地方，如果能用电话线上网就已经算是条件很好的了，前一段时间有点时间想写一些有关巴基斯坦国内正在闹食糖危机的事情，但是一直以上不去网给自己找借口，所以也没有写。我对巴基斯坦的理解有些是自己的理解，有些是一些巴基斯坦的朋友告诉我的。另外有一点也想告诉学英语的朋友，学习英语最重要的是多看和多听外国人说的英语，在巴基斯坦，以我的理解，巴基斯坦的英语用法和我们差别太大了，阅读巴基斯坦人写的英文信函、官方公文简直是一件痛苦的事情，除非你已经在这个地方呆了很长的时间，否则肯定不好理解。按照我同事的说法，巴基斯坦的官方使用的英语应该是中世纪的英语，晦涩难懂。所以，我也深切的领会到了，原来我们在国内学习的英语真的是中国式的英语。但反过来讲，看习惯了巴基斯坦人写的英文再回头看自己的英文就觉得的自己的英文写的好罗索，各种成份一个不缺，也可能是自己英语水平不高的缘故，但是做为一个在国内学习英语的人，我实际上认为国内的英语已经溶入了中国的文化和习惯，走出国门后，才真切的感觉到了这一点。

巴基斯坦毕竟曾经是英国的殖民地，也是英联邦国家，英语的普及率也很高，只要受过高等教育的人，英语一般说的都很好，很多富人都送子女去英美留学，这也这个国家的一种教育传统，但是近年来，随着中巴两国的关系的发展，也有很多人送子女去中国留学。所以我们从国内来巴基斯坦的时候会常常在航班上碰到一些在中国留学的巴基斯坦学生。

 

说到巴基斯坦的食物，使我想起我们刚来到巴基斯坦时，关于吃饭的一些趣事，记得第一次到巴基斯坦的时候，我们一行人要到西北边境省(N.W.F.P)考察，住在KKH(Karakoram喀拉昆仑公路)路边的一家名字叫PTDC的 HOTEL里，PTDC是个巴基斯坦全国性的旅游旅店，条件看上去还可以，这一住就是一个月，这家旅店的卫生状况还比较好，最受不了的是吃饭、喝水，因为我们中国人有用开水泡茶的习惯，但是巴基斯坦人一般都是煮奶茶喝，旅店里没有热水供应，况且巴基斯坦也没有中国人常用的暖瓶(据说暖瓶是中国人的专利呢)。坚持喝了两天瓶装纯净水，大家终于吃不消了，做为翻译加对外的人员，我只好找到旅馆的大堂经理，要求供应热水，这位大堂经理现在我已经记不起他的名字了，很年青，英语很差，同我谈的时候还打开抽屉，里面放着一把漂亮的手枪，向我眩耀。我连说带比划，终于让他搞懂了，我们要煮沸的水喝，到了晚上，终于有待者(WAITER)提一把外形如花瓶般的细高的铁壶来敲门，并喊着“HOT WATER”，虽然水感觉还没有烧开，但是大家还是迫不及待的倒水的倒水，泡茶的泡茶。在巴基斯坦人看来，中国人也是很奇怪的，巴基斯坦一般是煮茶，不用中国的暖瓶，或者是根本没有这东西。

这家旅馆的菜谱上列出的菜，我们几乎试了个变，大部分吃不来，但他们声称能做中国饭菜，后来才知道所谓的中国饭菜就是“炒米饭”和“绞面”(绞面是听他说的音译出来的，和中国的炒面根本不一样，非常难吃的一种干干的面条，没有筷子，只有刀和叉，所以只能用叉子叉面条吃，吃起来的样子也是非常的狼狈。这家旅馆的早饭永远是烤面包片+煎鸡蛋+奶茶+奶酪，并且鸡蛋里面没有盐，需要自己加盐，奶茶里面没有糖，需要自己加糖。一个月吃下来，等我们回去的时候，很多人见了面包和鸡蛋就反胃。

每天一到吃饭的时候，我们就发愁，见了也不想吃，后来有一天，我突生一计，决定到教一下他们的厨师做点中国的饭菜来吃，事情进行的非常顺利，先是将他们的厨师找来，然后请他们的一个说英语说的好的侍者充当翻译，将我认为最简单的西红柿炒鸡蛋的方法教给了他们的厨师。

   快吃中午饭的时候，我非常兴奋的向大家宣布，今天大家可以吃一顿中国饭，其他人也倍受鼓舞，结果到吃饭的时候，端上来的西红柿炒鸡蛋却让我们大吃一惊，一个大盘子里面放了几个整个的西红柿，看上去没有皮，是整个的用油炸过的，旁边是煎蛋，这就是所谓的西红柿炒鸡蛋!真令人又气又乐，整个午饭，大家都在笑我的所谓的中国菜，我也着实的明白了所谓的文化差异是在每个细节上都存在的。

巴基斯坦的人口密度比中国大，它的面积只有79.6万平方公里，人口居然有１. ４９亿（２００４年），而且民族众多，其中主要是旁遮普族，信德族，帕坦族，俾路支族等。相应的语言也有旁遮普语、信德语、普什图语和俾路支语等。乌尔都语为巴基斯坦的国语，但英语为其官方语言。实际上印度也说乌尔都语，所以在巴基斯坦会看到一个奇怪的现象，两国在克什米尔兵戎相见，但是巴基斯坦国内的民众却依然看最爱的印度电视台的节目，特别是印度的歌舞类节目。由于巴基斯坦政府并不禁止使用卫星天线接受电视信号，这就意味着可以收到其他国家的很多上星的电视台。所以巴基斯坦人也能坐在自己家里自由的观看印度台的节目。在巴基斯坦城市里的音像店里，你也会发现除了英文的欧美大片外，最多的就是印度的歌舞光盘。 但是巴基斯坦人的生活标准实际上真的比较简单，特别是对于食物，比中国简单多了，我觉得这也是巴基斯坦能养活众多人口的一个原因。巴基斯坦人蔬菜吃的少，根据我的观察，可能还达不到中国人的一半的水平。还有市场上出售的水果，感觉都没有中国的品种多，也不如中国的新鲜。西红柿常常是比鸡蛋还小，有时候还是青的。黄瓜很小，吃起来和嚼腊差不多，又松又软，真怀疑不是我们所认为的黄瓜，感觉还不如生吃国内的冬瓜，由于巴基斯坦９５％以上的居民信奉伊斯兰教（国教），少数信奉基督教、印度教和锡克教等，所以市场上的肉类只有牛肉、羊肉、鸡肉，巴基斯坦的市场上购东西大部分都是按照公斤(Kg)，鸡蛋和橡胶、桔子等是按照打(dozen)来卖，一打是12个。我们发现这些市场上基本生活必需的东西，如果换算成人民币的话，都比国内贵的多，难怪巴基斯坦的穷人占了很大的比重。而且各种针对普通人的税也很多，比如交电费的时候要收电税，交电话费的时候要收电话税，交水费时要收水税，更不要说所得税、销售税、预扣税之类的了。特别是这次南亚地震之后，巴基斯坦物价飞涨，劳动力的成本也几乎上涨了三分之一。

我2003年7月第一次来巴基斯坦的时候，曾经从首都伊斯兰堡沿KKH(喀拉昆仑公路在国内段叫中巴友谊公路)最远向中国方向走出约500公里，在沿途经过的山区，经常会看到路边有人在出售一小把一小把的树皮和小木棍，并且还用这此树皮和木棍在嘴里捅来捅去的，看着好恶心(呕……吐吐吐………)。当时很奇怪，不知道是做什么用的，后来和巴基斯坦人接触的多了，才慢慢明白，原来是用来刷牙的，在西北边境省，如果你仔细观察的话，你可以发现，他们这儿的人牙齿都比较好，我曾经见过几个年过七旬的人，胡子雪白的，但是却依然一口好牙，我当时很奇怪，就问他有什么方法把牙齿保养的如此之好，这个人给我开玩笑说是安拉赐给他的。

 

后来我就比较留心这方面的事了，原来用于出售的小把的树皮是核桃树的树皮，是用来刷牙的，当地人把核桃树的树皮剥下来以后，剪成等长的小块，至少凉干一周，放在市场上出售，我的一位朋友给我演示了一下，他先拿一小块树皮，然后放在嘴里嚼一下，将树皮前面的一端嚼软了，并出现很多细细的纤维，然后就用这端软纤维在牙齿上刷，因为核桃树的树皮外面部分是青褐色，里面部分是黄色的，在刷牙的同时碰到嘴唇，一会嘴唇就变成了黄色，这位朋友给我解释说，实际上从古代的时候巴基斯坦的妇女就常常用这种方式刷牙，在某种意义上也相当于口红了，因为树皮汁液的黄色染到嘴唇上，嘴唇就变成了杏红色。

 

核桃树的树皮在我们中国好象也是一味中药，因为在我的家乡，很多年纪大的人将干燥的核桃树皮刮下来泡茶喝，用来治疗慢性肠炎和肚子痛。我也尝过这种茶液，感觉味道还是可以的。

但是有一点是肯定的，当地人的牙齿非常的好，我想是和用这种方式刷牙是有关的。我最近也准备了几块树皮，想试一下，是否真的对牙齿有益，如果真的好处多多，我想我国的牙膏企业应该向这方面考虑研究这方面的新产品。

前两天巴基斯坦的黎明报又登载了一个新闻，“中国在巴基斯坦建筑公司营地遭火箭弹袭击”，我查了一下，国内的新浪网、新华网等都已经登载了这则新闻，使我们对巴基斯坦的安全又增加了一些担忧。平时如果上网的话，我一般先看国内的各大网站有没有有关巴基斯坦的新闻，对这些发生在巴基斯坦的有关中国人的新闻我们都非常的关心，一方面是关心自己的同胞，另一方面也密切关注巴基斯坦的政局变化，由于穆沙拉夫是军变后的政权，所以有很多的政敌，国内的政策也变化比较大，对于这些情况，根据我国驻巴基斯坦大使馆的要求，我们都制订的有应急计划，一旦有中国人的安全出现问题，应急措施就会启动，一切是以中国人的安全为主。本身在巴基斯坦工作就是一件很艰苦的事，因为很多人都要长时间的离开自己的家庭，而且在巴基斯坦工作也不能像国内一样，在工作的间隙可以出去娱乐，在巴基斯坦工作的中国人，特别是做项目工程的，一般的比较大的中国公司都有严格的规定，比如：没有经过批准不能走出中国人的营地、在没有警卫的情况下不能出门等，而在大城市比如伊斯兰保、拉合尔可能没有这样严格。巴基斯坦政府对于中国公司在巴基斯坦的安全状况也非常的重视，比如在巴基斯坦做工程项目的，一般巴基斯坦政府会派FC(是Frontier Constable的缩写，有点类似于中国的武警)进行保护，这些FC都是全副武装。一般以排(platoon)为编制，都是年青的小伙子，通常一个编制内的人都是一个地方的人，但是这些FC士兵的文化层次都很低，会说英语的非常少，但是他们对自己的职责都是很尽心的，如果你安排了他们在一个位置24小时站岗，他们都会自己排好班次，半夜里去检查他们也是抱着枪坐或站在那里，非常的尽职。根据政府的安排，他们一般三个月左右就换防，也就是说，等你第二天早上醒来的时候，你会发现以前在这儿的所有的FC战士都换成了新的面孔。不过根据我们的观察，这些FC战士的素质比中国的武警还要差很多，比如很少见到他们训练，听他们的说法，他们一般会在固定的时候集中训练，而且他们手里的枪还是比较陈旧。

我以前在巴基斯坦工作了两年，然后回到中国，在中国呆了大约一年多，这次又重新回到巴基斯坦，巴基斯坦的闭塞落后和蒸蒸日上的中国形成鲜明的对比，于是就又感觉巴基斯坦比中国落后的很多，但是这个国家却是一个有核武器的国家，所有有的时候我也在想，其实一个国家的武力并不代表综合实力。

在巴基斯坦的首都伊斯兰堡，如果你去最大的超市购物，你肯定会惊讶于超市的规模是如此之小，可能还比不上中国一个中等城市的超市的一层楼的规模。而且如果你购什么东西，只购一两件可以，如果想要十件或都八件，超市里就会告诉你，没有这么多的存货，要等进货后才会有。

巴基斯坦的货币是卢比(Rs.),兑换美元的话，一般是60卢比左右换一美元，卢比的面额有1000卢比、500卢比、100卢比、50卢比、10卢比、5卢比、1卢比，比1 个卢比更小的还有，但是已经不太常用了。如果你想在巴基斯坦兑换美元，除了银行有这种服务以外，在首都伊斯兰堡的商业区里有很多的钱庄(Money Exchange)也可以换，兑换率也是每天根据世界市场的汇率而变化，巴基斯坦人对货币的态度也和中国大不相同，如果你去银行取钱或去钱庄换钱，拿到手的钱常常是每一万卢比一打，用大的订书钉订起来。面上同时钉上一张小纸条，注明银行或钱庄的名称，开始我们拿到这种方式的钱的时候，真不知道怎么撕开，后来有当地好心人给我们做了个示范，将一打钱拿过去从中间使劲一撕就将订书钉拉直，一打钱从中间分开了。然后一张张撕下来用，所以，巴基斯坦的已经流通过的货币基本上都会有订书钉的孔在上面。更有甚者，有次去钱庄换美元，居然美元也给订起来了，一个字“晕”，真不知道这样的美元如果再流通回美国，还能不能用？!

 

对于我自己的博客，本来我没有想写有关巴基斯坦的内容的，但因为在我赴巴工作前，在网上搜一些有关巴基斯坦的资料的时候，发现有关这个国家的实质性的资料比较少，而英文的资料比较多，大部分的资料都不够深，由于我已经在巴基斯坦工作了两年，而且还要继续巴基斯坦工作很长的时间，所以就产生了写些有关巴基斯坦的内容的想法，也给想来巴基斯坦的中国人提供一些真实的资料，另外一方面，我也在巴基斯坦的一些有关网站上查找一些内容，以对这个国家进行一些研究，这也有助于我的工作，因为我的工作是对外和合同，每天都要接触很多的巴基斯坦人。

在大部分中国人的眼中，可能对巴基斯坦这个国家了解的程度不如对美国、欧洲、俄罗斯、日本等，一方面是我们对这个国家的宣传可能不是很多，另外一方面这个国家在亚洲和世界的影响力也不够大。但是巴基斯坦这个国家在伊斯兰国家的影响力是很大的，而且这个国家的战略地位对于中国和美国是非常重要的。看看巴基斯坦在世界地图上的位置吧，她东面是印度和中国，西面是阿富汗和伊朗，南面是阿拉伯海，对于美国来讲，如果想将视为假想敌的伊朗和中国包围的话，必须获得巴基斯坦的支持。从海上的位置来看，巴基斯坦附近的海域是沙特、伊朗、伊拉克等富油国重要的海上石油运输线，巴基斯坦的重要性，在这次南亚大地震的各国的援助中可以看出，美国、欧洲、日本、中国等各国都大额的给其捐款、捐物。很多国家的求援队也在第一时间飞到巴基斯坦灾区。

巴基斯坦人喜欢喝奶茶，他们的奶茶是用泡好的红茶，加入奶，然后在锅里煮，煮开了以后加入糖，喝起来味道很甜，上班一族常常在上午10点钟左右，由专门的服务人员端来奶茶，还有小碟的饼干，做为点心。但是他们做奶茶用的红茶一般是袋装的，如力普顿(Lpton)，这种袋装茶在中国的超市里也有，一般不像中国人喝茶，把茶叶泡上，当地人也不习惯喝中国式的茶，以前我在接待巴基斯坦的客人的时候，给他们按中国人的习惯泡茶，客人经常不喝，后来有朋友告诉我们，他们巴基斯坦人喝茶有两个特点，一个喝绿茶要加糖，另外一个不能在茶杯里见到茶叶，否则他们见到有茶叶在茶杯里会觉得会脏，不象我们中国人，泡茶的时候还要看茶的形状，有得时候喝绿茶的时候，还会在碟子里放几片柠檬，喝的时候将柠檬汁挤到茶里，再加上糖，味道也确实很妙。

 

其实但就喝茶来讲，也是一种文化。中国式的泡茶方法，在我们看来，即喝美味的茶汤，还要观察泡出来的茶叶的优美形状，但是在巴基斯坦人看来，喝茶的时候如果有茶叶在茶杯里，就会觉得不干净、不卫生。